Kategori: Mors madkasse

Pikant kylling i fad med pølser og peberfrugt

Pikant kylling i fad med pølser og peberfrugt

Endnu en favorit herhjemme; Pikant kylling i fad med pølser og peberfrugt. Dianna har altid været en kødelsker, og det får hun ikke fra fremmede. Det bedste hun ved er pølser, så det er der selvfølgelig også i denne ret. Det gør den til en…

Julekringle med brændte mandler

Julekringle med brændte mandler

Her får du min opskrift på den perfekte julekringle. Børnevenlig og med sukkerknas og julekrydderier! Jeg har aldrig lavet kringle før, men denne sad lige i skabet. Den er oplagt til en hyggelig advent sammen med venner og familie eller som en sød afslutning på…

Tunmousse

Tunmousse

Tunmousse er en fast klassiker både til jul og påske hos os. Og tit laver jeg den også, når hverdags rugbrødet skal toppes med lidt lækkert og proteinrigt. Denne opskrift er rigelige i mængde til en julefrokost med 10-12 mennesker og rækker til hele ugen…

Quesadillas med kylling og tomatsauce

Quesadillas med kylling og tomatsauce

Quesadillas med kylling og tomatsauce er en af vores livretter herhjemme. Ja faktisk er vi generelt vilde med al slags mexicansk mad. Quesadillas er en mexicansk ret med fyld lagt mellem to tortillas. Disse kommes i ovnen og bages eller steges på panden til de…

Tærte med rester

Tærte med rester

Her får I min opskrift på en lækker tærte-dej, der kan bruges til alverdens rester. I kender det godt; der er rester i køleskabet, meeeen man orker ikke at spise det samme som man fik i går. Og det er lige før nummeret til pizzaria’et…

Rotisserie-stegt kylling

Rotisserie-stegt kylling

Jeg elsker smagen af en rotisserie-stegt kylling, men når man køber dem færdiglavet, så ved man jo godt at det nok ikke er frigående, øko kyllinger der hænger på stativerne. Og derfor er jeg vild med selv at lave dem! Ja, faktisk er jeg blevet…

Jordbærtærte

Jordbærtærte

Min absolut yndlingskage har altid været en jordbærtærte! Friske sødmefyldte jordbær på en bund af cremet skum og lækker knasende mørdejsbund. Åh ha, det er lige så jeg kan høre englene synge! De år hvor vi har spist striks LCHF har jeg selvfølgelig forsøgt at…

Pulled Pork – sukkerfri men stadig smagfuld

Pulled Pork – sukkerfri men stadig smagfuld

Dette indlæg indeholder Reklame links. Læs her >>> om reklamepolitikken her hos Heltnaturligmor.dk En af vores absolut favorit grill-opskrifter er “pulled pork”! Og jeg plejede at lave en fantastisk smagfuld én, smækfyldt med brun farin og chili, før vi blev low-carbere. Her om sommeren kan vi simpelthen…

Lækker smækker sommer salat

Lækker smækker sommer salat

Så er det snart ferietid! 3 af mine gode kollegaer er allerede i gang og om godt 3 uger er det min tur. Det bedste ved sommeren når man spiser LCHF er alle de lækre grøntsager og bær der er i sæson. Det svære er…

Tabbouleh med citronkål

Tabbouleh med citronkål

Efter vi er begyndt at få mad fra Aarstiderne, er mine øjne åbnet til at eksperimentere med nogle nye smage. Egentlig har jeg altid været ret eksperimenterende i køkkenet, men man falder hurtig ind i en rutine; lette opskrifter og familie favoritter, som man hurtigt…