Jeg elsker al slags fisk og skaldyr. Det smager himmelsk og generelt synes jeg vi spiser det alt for lidt. Jeg må dog indrømme at blåmuslinger sjældent er noget der er på menuen herhjemme. Hvorfor ved jeg faktisk ikke, når jeg nu endelig har fået…

Endnu en favorit herhjemme; Pikant kylling i fad med pølser og peberfrugt. Dianna har altid været en kødelsker, og det får hun ikke fra fremmede. Det bedste hun ved er pølser, så det er der selvfølgelig også i denne ret. Det gør den til en…

Quesadillas med kylling og tomatsauce er en af vores livretter herhjemme. Ja faktisk er vi generelt vilde med al slags mexicansk mad. Quesadillas er en mexicansk ret med fyld lagt mellem to tortillas. Disse kommes i ovnen og bages eller steges på panden til de…

Her får I min opskrift på en lækker tærte-dej, der kan bruges til alverdens rester. I kender det godt; der er rester i køleskabet, meeeen man orker ikke at spise det samme som man fik i går. Og det er lige før nummeret til pizzaria’et…

Jeg elsker smagen af en rotisserie-stegt kylling, men når man køber dem færdiglavet, så ved man jo godt at det nok ikke er frigående, øko kyllinger der hænger på stativerne. Og derfor er jeg vild med selv at lave dem! Ja, faktisk er jeg blevet…

Dette indlæg indeholder Reklame links. Læs her >>> om reklamepolitikken her hos Heltnaturligmor.dk En af vores absolut favorit grill-opskrifter er “pulled pork”! Og jeg plejede at lave en fantastisk smagfuld én, smækfyldt med brun farin og chili, før vi blev low-carbere. Her om sommeren kan vi simpelthen…

Så er det snart ferietid! 3 af mine gode kollegaer er allerede i gang og om godt 3 uger er det min tur. Det bedste ved sommeren når man spiser LCHF er alle de lækre grøntsager og bær der er i sæson. Det svære er…

Efter vi er begyndt at få mad fra Aarstiderne, er mine øjne åbnet til at eksperimentere med nogle nye smage. Egentlig har jeg altid været ret eksperimenterende i køkkenet, men man falder hurtig ind i en rutine; lette opskrifter og familie favoritter, som man hurtigt…

Der er nogle grøntsager der bare er lidt mere lækker og appellerende fra naturens side; agurker, tomater, ærter og så er der nogle der skal have lidt hjælp for at vores lille poder synes om dem. Jeg kender meget få børn, der synes om blomkål;…

Noget af det jeg synes er MEST besværligt ved LCHF, er når maden skal være spontan eller hurtig. Af en eller anden årsag er min hjerne gearet til først at tænke på kulhydrat-rige løsninger, når jeg hurtigt skal lave et måltid… Sandwich… nårh nej, der…