Wok kylling i peanut sauce

Wok kylling i peanut sauce

Kylling i peanutsauce er en rigtig overraskende god børneret. Dianna ELSKER når jeg laver denne ret. Den er blød og cremet med god bid fra grøntsagerne. Dianna er især glad, når jeg kommer sukkerærter i og grønne bønner. Og manden elsker det, når jeg serverer en lille chili-sauce ved siden af, så kan han få den så HOT, som han nu ønsker det. Selv elsker jeg, når den serveres med et drys af frisk hakket koriander og ristede peanuts!

Vi plejer at serverer den med blomkåls- eller broccoliris, som faktisk bare er fint revet blomkål/broccoli. Det kan også smage godt at blande det, så det er halvt af hver.

Et sundt og smagfuldt alternativ til ris er revet grønkål, gulerødder eller blomkål. Det smager godt og er fyldt med gode fibre! Læs flere sunde tips og opskrifter på min blog: www.heltnaturligmor.dk

Kylling i peanutsauce

juli 14, 2018
: 4 personer
: Super let

Blød og cremet kylling i peanutsauce, en fast LCHF opskrift i vores køkken og en favorit blandt børnene.

By:

Ingredients
  • 600 g kyllingfilet
  • 1-2 tsk rød karrypasta (mængde efter behag)
  • 2 dl kokomælk (gerne creamy)
  • 2 dl piskefløde
  • limesaft
  • 2 spsk tamari
  • 4 store spsk peanutbutter (vi plejer at foretrække smooth)
  • Kokosolie til stegning
  • 1 pose wok-grøntsager eller friske alt efter hvad I foretrækker
  • Salt og friskkværnet peber
  • Drys: Finthakket koriander, forårsløg, 1 lille håndfuld peanuts, evt lidt limeskal
  • Tilbehør: Blomkåls- eller broccoliris
Directions
  • Step 1 Skær kyllingfileterne i tern og steg i wok’en i kokosolien. Tag af når de er tilberedt.
  • Step 2 Varm lidt kokosolie op i wok’en igen og tilsæt karrypastaen. Lad den stege lidt af – det forstærker smagen.
  • Step 3 Tilsæt kokosmælk, fløde, limesaft, tamari, peanutbutter og rør indtil du kan lide konsistensen.
  • Step 4 Tilsæt kyllingen og grøntsagerne og lad det hele simre.
  • Step 5 Smag til med salt og peber
  • Step 6 Server med blomkåls- eller broccoliris og med drys på.
  • Step 7 Velbekomme!

Lidl sælger en skøn frost wokblanding, og de er ret tit på tilbud til under 10 kr., så dem plejer vi at hamstre et par stykker af, når vi er i Lidl og handle. Og ellers køber jeg tit friske sukkerærter og lidt frosne grønne bønner til wok’en – så er lilletrolden glad.

Efterhånden tager det mig ca. 20 min. at lave denne ret fra start til slut! Hvilket er helt perfekt de dage hvor man kommer sent hjem og skal have maden overstået i en fart.

Har du en bestemt grøntsagsblanding I bare elsker derhjemme? Og hvad med peanutbutter? Jeg synes de varierer ekstremt meget i smagen, hvorfor vi ALTID køber denne her, når vi finder den på tilbud. (reklame link)

https://www.partner-ads.com/dk/klikbanner.php?partnerid=19932&bannerid=24609&htmlurl=https://www.helsebixen.dk/shop/urtekram-peanutbutter-smooth-o-230-gr.html

Hvis du prøver opskriften, vil jeg meget gerne høre hvad du synes om den!

Min signature fra heltnaturligmor.dk

 

 

Blød og cremet kylling i peanutsauce, en fast LCHF opskrift i vores køkken og en favorit blandt børnene. Find opskriften og mange flere på min blog: www.heltnaturligmor.dk #sundhed #sundfamilie #naturligmor #kylling #sundopskrift #morblogger #nemaftensmad #wok #stirfry


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *